Tarta de mascarpone y frutos del bosque: receta

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Tartas de queso hay muchas, y estaréis cansados de hacer una y otra receta, pero tartas de sabor espectacular como esta tarta de mascarpone y frutos del bosque de hoy, pocas. Y está la descubrí en el libro de Ana de "Las recetas de mamá" y se ha convertido en uno de mis pasteles más repetidos. Así que no decaiga el horno aunque haga calor, seguro que cuando presentes este pastel en tus comidas de verano se te olvidan los sudores y la disfrutareis a tope.

El ingrediente principal en este caso es el queso mascarpone que le aporta mucha cremosidad a diferencia de las que simplemente se elaboran con queso crema. Después piensa una base rica, rica, con las clásicas galletas maría, o por qué no, con galletas digestive, o con espéculos o galletas caramelizadas para aportar un plus de sabor.

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Tarta de mascarpone y frutos del bosque: receta

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Directo al Paladar

por
Esther Clemente

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