Construcción de un microcosmo en plato, 28 marzo 2017, Galería Àngels Barcelona.

La sesión única ‘Construcción de un microcosmo en plato’, realizada en la Galería Àngels Barcelona el 28 de marzo de 2017, buscó comunicar la complejidad y entramado de relaciones e interacciones, creatividad, trabajo y esfuerzo que hay tras la creación y servicio de un plato a un comensal.
¿Consigue capturar el resultado todo lo que buscaron los cocineros y el equipo de sala que lo llevaron hasta el comensal?.

Esta sesión se presentó en el marco del programa “Embodied Cinema. Perversiones y deseo”, comisariado por Núria Gómez Gabriel en la galería Àngels Barcelona.

Video preparado por Ana Drucker y Ana Amorós. Música de Cachichi.

Comensales invitados: Borja Martínez, Anna Pahissa, Eloy Fernández Porta, Consol Llupià, David G. Torres y Víctor Valentín.
Colaboración de: Arnegui.

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